Da una terra vulcanica un vino eroico
Nel territorio della Doc Aversa, tra i Campi Flegrei, Roccamonfina ed il Vesuvio, il vitigno eroico dell’Asprinio di Aversa, baciato dal cielo.
Amore per il territorio
“Abbiamo scelto di restare radicati nel nostro territorio, l’Agro Aversano, a prenderci cura dei vitigni ciclopici della DOC Aversa e continuare appassionatamente la tradizione millenaria della Vite Maritata al Pioppo.
Un tesoro che ci spinge a salire gli altissimi “scalilli” che baciano il cielo, e a raccogliere a mano ogni singolo grappolo d’uva calato a terra dalle “fescine”.
Abbiamo scelto di farlo proprio a Casal di Principe con la nostra cooperativa, la Cooperativa Eureka, su terreni confiscati alla criminalità organizzata insieme a persone svantaggiate, per il riscatto del nostro territorio e per l’emancipazione degli ultimi“.
Vincenzo Letizia, responsabile di Vitematta
Un patrimonio di archeologia vegetale
L’Asprinio, un cadeau degli Etruschi (o forse di popolazioni italiche ancor precedenti) ai Campani circa 3000 anni fa. Lo definisce così Michele Scognamiglio nel suo libro.
Le alberate sono un patrimonio di archeologia vegetale tuttora “vivo e segreto” a cura di noi, tenaci vignaioli saldamente ancorati alla nostra terra.
A Casal di Principe, in una tipica grotta in tufo viene conservato l’Asprinio Vitematta, insieme a tutta la produzione della nostra cantina, dove la bassa temperatura ne favorisce una lenta fermentazione contribuendo a dare a questo singolare vino un leggero gusto frizzante.
CONOSCI L’ASPRINIO
Itinerari e Degustazioni
Vitematta accoglie gruppi e wine lovers nella sua cantina per accompagnali in un’esperienza sensoriale. Dalle alberate dell’Asprinio di Aversa che sorgono su terreni confiscati alla criminalità organizzata, alla cantina e la sua grotta in tufo.
Itinerari alla scoperta delle maestose Viti Maritate al Pioppo con degustazioni dei propri vini accompagnati da prodotti tipici locali.
Il Principe
Spumante Asprinio Millesimato Metodo Classico
Marhitate
Spumante Asprinio Metodo Charmat
Radice Etrusca
Spumante Asprinio Millesimato
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